Deja de sufrir por personal: La verdad incómoda de la rotación
Tu gente no renuncia al trabajo, renuncia a tu liderazgo. Aquí te digo cómo arreglarlo.
Es la queja número 1 que escucho: "Ya nadie quiere trabajar", "Los millenials no aguantan nada", "Se van por $200 pesos más".
Te tengo una noticia dura: El problema eres tú. O más bien, la cultura que has permitido en tu negocio.
🚨 El Costo Oculto
Reemplazar a un cocinero te cuesta aproximadamente 3 meses de su sueldo entre liquidación, reclutamiento, uniformes y la curva de aprendizaje (errores).
1. El "Onboarding" no es darles el delantal
El primer día define todo. Si el nuevo llega y nadie lo espera, no tiene locker y lo avientan al ruedo sin instrucciones, ya decidieron irse ese mismo día.
La Solución: Crea un "Pasaporte de Bienvenida". Un checklist de 3 días donde un mentor le enseña la cultura, el menú y dónde está el baño antes de que toque un cliente.
2. Salario Emocional > Salario Económico
Sí, tienes que pagar bien. Pero la gente se queda donde se siente valorada.
- Comida de personal digna (no las sobras).
- Horarios publicados con 1 semana de anticipación (respeto a su vida).
- Reconocimiento público de los aciertos.
3. Mata a las "Manzanas Podridas" Rápido
Nada desmotiva más a tus empleados estrella que ver cómo toleras al flojo, al que roba o al que crea chismes. Despedir a tiempo es un acto de liderazgo que tu equipo agradecerá.